黑豆如何九蒸九晒
黑豆九蒸九晒步骤如下:
用水清洗三遍,挑去干瘪和颜色晦暗的黑豆;放到木笼上蒸,以三个时辰为一节:驭yin2水蒸值日暮之酉,歇止于夜极之子,极则变,变蒸为闷,须犹含抚育萌芽之生意。及金日初生、生乃化,化阳热孕于日出之卯,鸣收于申时之末,奏十二时一周天之法,行水火共济之道路;出笼后在风小的空旷地上晒干,不能人工烤干。然后再蒸再晒,共九次;这种做九蒸九晒黑豆的方法讲究与天地同参,与日月相应,故名参应阴阳法。依此法做出的九蒸九晒黑豆不但去除黑豆损脾的弊端,且加强了活血的功效与滋润脏腑之力,养颜美容更胜生用。
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