黄豆芽焯水几分钟熟
黄豆芽焯水3-5分钟能熟。黄豆芽是黄豆种子芽,是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。战国时期就有豆芽,称为“黄卷”,传说当时主要做为药用。
黄豆芽的自制方法也很简单,先把黄豆用水泡大,然后再将泡好的黄豆放在一个能漏水的网筐里,把网筐放在盆里,在上面盖上湿纱布,每天在上面淋水保持湿度,几天后就会发芽。
黄豆芽炒香肠,也很好吃,只需要把焯过水的黄豆芽和香肠一起翻炒几下就可以出锅装盘了,好吃又下饭。
也可以做凉拌韭菜黄豆芽,把黄豆芽和韭菜一起焯水三分钟,大蒜,小米椒剁碎,浇入热油,调入生抽,醋,少于盐,最后与黄豆芽韭菜拌匀即可。
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