京都排骨怎么做好吃
1、材料:肋排500克,淀粉适量。调料:食用油500克(实耗50克),酱油1大匙,料酒1大匙,番茄酱2大匙,精盐1小匙,白糖1小匙。
2、排骨洗净切小段,加入料酒、盐、糖拌均,腌至入味后,再拌入淀粉。
3、锅内放油,油温升至七成热时,放入排骨,用小火炸几分钟,再改用大火炸约1分钟后捞起沥油。
4、另起一锅,在锅内加入少许油,将酱油、番茄酱、糖调匀倒入锅中煮开, 再放入炸好的排骨拌炒至汤汁收干即可。
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