绿豆汤的制作方法

具体做法如下:

1、准备原料:绿豆一大碗、冰糖适量;

2、将绿豆进行挑拣后,然后用凉水泡半个小时,之后洗干净;

3、锅中倒入凉水,随后加入绿豆,倒入得水能够没过绿豆,开火煮;

4、煮开后改用中火,当水分快要煮干时,用凉水冲洗两次;

5、锅中加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮开,绿豆皮会浮在锅边,捞出绿豆皮后,加入冰糖,继续盖上锅盖,大火煮开,中火继续煮20分钟,待到绿豆酥烂,汤色碧绿即可。

绿豆有解湿热气功效,也可消暑,是夏季不错的饮品。

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