毛豆怎么变成圆的黄豆
毛豆即是新鲜连荚的黄豆,当长到豆荚变黄时采摘并晒干便是黄豆。毛豆,又叫菜用大豆,是一年生植物,茎粗硬而有细毛,豆荚呈扁平形,豆荚上也有细毛,故称为毛豆。
毛豆比较常见的食用方式有水煮、炒制等,在北方地区较为常见,尤其是在烧烤档,搭配啤酒一起食用口感特别好。
水煮毛豆一般需要煮10分钟左右,可以放入适量的食盐、花椒、香叶等提升口感。
黄豆的营养价值较高,含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、纤维素等,可以直接食用,也可以制作黄豆酱、酱油以及各种豆制品等。
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