煎豆腐的做法
1、把豆腐切成5厘米的方块。
2、将切成块的豆腐放入锅里用淡盐水煮一下,水温不要太高。捞出,控干水分。把蘸上鸡蛋的豆腐煎成金黄色,放到碗里。
3、辣椒盐,鸡精,醋,一点酱油放入一碗中,烧热的油浇在上面,过程就像炸制辣椒油 。
4、那样,做好后淋在豆腐上即可。(调料可根据自己口味搭配)
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