绿豆丸子要加面粉吗
绿豆丸子要加面粉,因为加入面粉以后,可以增加丸子的粘稠性,在炸丸子的过程当中不会出现裂缝或者是丸子炸碎的情况。如果不加入面粉,会很容易导致丸子在炸制的过程当中出现很大的裂缝。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。
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