老豆腐的做法
1、青菜清洗过后备用,小尖椒几颗,不喜欢辣的可以不放,但是加入小尖椒后味道更鲜美。
2、老豆腐清洗一下,切成薄四方块,薄薄的更入味。
3、锅内倒入油烧热,把事先备好的姜片倒入锅内,喜欢麻辣的加入小尖椒和花椒,翻炒两下。
4、闻到香味后加入豆腐,时不时翻翻,两面炕的焦黄,才美味。
5、豆腐炕的差不多了,加点儿水,但是不要太多。
6、把豆腐煨一下,然后下入青菜收汁
7、出锅,一定要准备个漂亮的盘子哦,盘子上可以放两个圣女果。
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