土豆蒸五花肉怎么做才好吃
1、食材:五花肉150g、土豆1个、料酒10g、生姜粉5g、生抽10g、蚝油10g、盐5g、食用油5g、香葱少许。
2、土豆清洗干净后,刨去土豆片,然后切成厚度约为2-3毫米的薄片。
3、把土豆片放入水中冲洗,洗去表面的淀粉,然后放入碗中,加入适量水,水面要超过土豆片。
4、五花肉用温水冲洗干净,然后切成薄片。
5、把五花肉片放入碗中,依次加入10g料酒、生抽、耗油和5g生姜粉,用手抓匀,静置20分钟左右。
6、把土豆片捞出,沥干水分放入盘中,均匀地在表面撒上5g盐。
7、然后把腌制好的五花肉片摆放在土豆片上。
8、放入蒸锅,水开后转中火蒸制10-15分钟即可。
9、出锅后撒上少许葱花即可。
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