白豆子炖鸡的做法
做法:
1、白豆子用温水泡发好。
2、鸡宰杀后去毛及内脏、脚爪,洗净焯去血水。
3、炖锅置火上,加入清汤,放入鸡、白豆、胡椒和料酒,烧开。
4、然后打去浮沫,小火炖至鸡软豆酥时,放入盐、味精即可。
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