土豆胡萝卜木耳炒豆腐的做法
1、材料:一个土豆,两根胡萝卜,适量木耳,适量豆腐,少量菠菜杆,适量葱、食盐、生抽。
2、首先选新鲜的土豆一个,用清水把土豆洗净,刮去土豆皮,用刀把土豆切成土豆丁,切好盛入盘中待用。
3、取新鲜的胡萝卜两根,用清水把胡萝卜洗净,然后放在菜板上,用刀去掉头尾,然后把胡萝卜,切成胡萝卜丁,切好待用。
4、提前两小时水发木耳,把发好的木耳,用清水洗净,放在菜板上,用刀把木耳切成木耳丝待用。
5、取适量新鲜的豆腐,放在菜板上,用刀把豆腐切成豆腐丁,切好待用。豆腐不要切的太大,大小和胡萝丁差不多就可以了。
6、取适量大葱,用清水把葱洗净,然后切成葱末待用,家里有少许菠菜杆,洗净切好一会炒菜加进去,菠菜叶子让我和绿面了。
7、炒锅放油,油热后放入切好的葱花炝锅,炒出香味后,加入切好的胡萝卜丁,用铲子快速翻炒均匀。
8、翻炒片刻后,加入切好的土豆丁,用铲子翻炒均匀,锅中后加入少量水,继续翻炒,然后加入木耳丝和菠菜杆,用铲子翻炒均匀。
9、加入适量生抽,把菜翻炒均匀,查看胡萝卜和土豆快熟时,加入切好的豆腐丁,用铲子把所有食材翻炒均匀,炒熟后关火加入适量食盐,翻炒均匀。
10、土豆胡萝卜木耳炒豆腐就做好了,好吃营养又好看。
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