毛豆是什么
毛豆,就是新鲜连荚的黄豆,晒干之后又称大豆。毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色,青翠可爱。
毛豆喜温怕涝,适宜于夏季高温的温带地区,种子发芽温度为10至11摄氏度,15至20摄氏度迅速发芽,苗期耐短时间低温,适温为20至25摄氏度,小于14摄氏度不能开花;生长后期对温度敏感,温度过高提早结束生长,过低种子不能完全成熟,1至3摄氏度植株受害,零下3度植株冻死,毛豆为短日照作物,有限生长早熟种。对光照长短要求不严,引种时需注意,北种南移提早开花,南种北移延迟开花。
毛豆从播种到第一朵花形成为生育前期,开花前30天左右开始发芽分化,这一时期以营养生长为主,是营养物质积累期。花后两周,豆粒急剧增大,需大量水份养份,肥水供应不足,引起植物早衰,造成落花落荚。
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