红豆香菇鸡肉一起煲汤相克吗
红豆、香菇、鸡肉一起煲汤不相克。
鸡肉:
中医认为,鸡肉味酸,性微温,无毒;有下气、调中除邪、利小便、解毒之功效;现代医学研究认为,鸡肉中蛋白质含量较高;容易吸收,有增强体力、强壮身体的作用;鸡肉主治营养不良、月经不调、畏寒怕冷、乏力贫血等症。红豆:
中医认为,红豆味甘、酸,性平,无毒;有下水肿、止泻、利便、通气、健脾胃之功效;现代医学研究认为,红豆是高蛋白、低脂肪的杂粮;有降血压、调节血糖、抗癌的作用;鸡肉和红豆同时食用,其中的动物性蛋白质和植物性蛋白质搭配,可提高蛋白质的利用率,从而提高营养价值。
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