绿豆芽能炒鸡蛋吗完毕
主料:绿豆芽、鸡蛋
步骤:
将新鲜的绿豆芽用清水冲洗干净,香葱切成香葱末备用;取3个鸡蛋打入碗中,加入白糖和白酒,鸡蛋用打蛋器打碎;炒锅中的食用油加热后,先倒入打好的鸡蛋液炒鸡蛋,炒好后盛入碗中待用;然后用炒鸡蛋的锅中的余油,将香葱末爆炒后,倒入备好的绿豆芽开始翻炒;在翻炒豆芽时,依次的加入酱油和香醋、食盐;等到豆芽炒熟后,倒入提前炒好的鸡蛋,搅拌均匀;最后加入香油出锅即可。
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