土豆罐焖鹅
1、原料:
鹅腿1只、土豆6个、香菇4朵、葱1根、姜2片、红枣8粒。
2、辅料:
(1)酱油2大匙。
(2)酱油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许。
3、做法:
(1)鹅腿剁小块,拌入调味料一略腌后,用油炸至上色捞出;土豆去皮、切滚刀块后,用油炸一下。
(2)香菇泡软、去蒂、对切两半;红枣洗净、泡软;葱姜切末,备用。
(3)用2大匙油爆香葱姜末后,放入鹅块和香菇略炒,再加入调味料二和3杯清水及红枣烧开,煮10分钟后,再与土豆一同盛入罐内同煮。
(4)待熟软入味即可盛出食用。
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