绿豆炖猪脚怎么做
绿豆猪蹄汤食材:猪蹄一只,绿豆半碗,鲜汤一锅,姜和葱少量,料酒一勺,盐,火腿。
步骤:
1、准备一锅鲜汤,可以用高汤加点火腿 。
2、先把猪蹄切成块,在热水里去血水,可加些料酒,将水倒掉 。
3、把猪蹄,绿豆,姜和葱及料酒一勺一起放进鲜汤中,大火烧至沸腾,然后转微火炖之。
4、中间最好不要添水,盐在开始就放会比较入味,也可以汤好后加入。
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