土豆的作用是什么
1、土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素,在人体延缓衰老过程中有重要作用。
2、土豆富含的膳食纤维、蔗糖,有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量。
3、土豆其中的黏体蛋白质,能预防心血管疾病,与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样,土豆能减少中风的危险,且无任何副作用。有学者指出,每日吃1个土豆,即可使中风的机会下降百分之四十。
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