土豆肉丸子的做法
土豆肉丸子的做法:
一、土豆去皮切片,上蒸锅蒸软,赶成土豆泥。
二、肉馅炒熟,把熟的肉馅,土豆泥,鸡蛋,淀粉,放在一起搅拌均匀,最后放上馒头屑。
三、搅拌,直至用手拿不会掉的程度。
四、锅里到油,记得要多到点,丸子下油锅不要马上翻动,要不然丸子会散。
五、炸至金黄,出锅。
温馨提示:无论炸什么样的丸子,里面一定放点馒头屑,这样出锅才会松软,要想丸子香点可以放肉汤或者猪油。
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