土豆泥饭团做法窍门
1、将煮好的米饭晾至常温,然后用少量食用油,盐,十三香,鸡精看个人喜好可加适量番茄酱,搅拌均匀。
2、将搅拌好的米饭团成圆球,大小在乒乓球的二分之一左右最好。然后在外面用土豆泥包裹均匀。不要太厚。
3、大火烧至油7成热,将做好的土豆泥饭团下锅煎至定型,盛出装盘。
4、将番茄酱炒至冒泡,加入白糖,白醋,水淀粉,熬到粘稠,将其淋在饭团上,完成。(也可用红烧汁,看个人喜好)。
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