黄豆芽怎么选
发绿了的豆芽不要买。优质豆芽的颜色洁白,根部显白色或淡褐色,头部显淡黄色,色泽鲜艳且有光泽;质量稍差的豆芽色泽灰白且不鲜艳。优质豆芽芽身挺直,长短合适,芽脚不软,组织结构脆嫩,无烂根、烂尖现象,具有豆芽固有的鲜嫩气味,无异味;劣质豆芽有腐烂味、酸臭味、农药味、化肥味及不良气味。有氨味和无须根的豆芽,不要购买食用。为使豆芽生长快、长的好,一些小作坊用化肥或除草剂催发,它不但没有清香脆嫩的口味,残存的化肥等在微生物的作用下还可生成亚硝酸氨,有诱发食道癌和胃癌的危险。黄豆芽如果颜色发绿、发则千万不能用。黄豆芽发绿了,是变质了,含有沙门氏菌,不能吃。
黄豆芽:是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。据分析,在每100克黄豆芽中,含蛋白质11.5克,脂肪2克,糖7.1克,粗纤维1克,钙68毫克,磷102毫克,铁1.8毫克,胡萝卜素0.03毫克,维生素B10.17毫克,维生素B20.11毫克,烟酸0.8毫克,维生素C20毫克。据研究,黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高,如同时每天日光照射2小时,则含量还可增加一倍。但不宜日照过久,以免豆芽变老而降低口味。
0
纠错
猜你喜欢
汗液本身有味道吗
汗液本身是没有味道的,只是和身体的其他组织混合才有了味道。汗...杜马盖地旅游景点哪些是必去的
锡基霍尔岛锡基霍尔岛是菲律宾第三小的岛屿省,处于宿雾市和薄荷...榆钱的做法
材料榆钱克鸡蛋个食盐适量植物油适量。将榆钱摘洗干净。将鸡蛋打...一无所有怎么贷款5万
征信信用不需要花钱买,不需要额外去维护,只要你没有逾期违约的...狗狗掉胎毛掉多久
一般而言,狗狗掉毛的原因不外乎季节性病变性成长型这三种。先说...驱动盘怎么重装系统啊
启动计算机,并按住键不放,直到出现设置窗口选择并进入第二项,...白板笔痕迹怎么擦掉
用橡皮对于板上的记号笔迹不是很多时,用橡皮直接擦也是不错的方...基围虾与龙虾有什么区别啊
种类不同特点不同。种类不同基围虾是学名是刀额新对虾,俗称泥虾...啫喱膏是发胶吗
不是。啫喱膏和发胶是两款不同的头发定型产品,在质地使用效果使...新手力量训练需要注意什么
第一力量训练并不是表面看起来,那么简单的事情。因为力量训练需...素颜霜和隔离霜哪个先用
很多人在化妆之前,都会使用到隔离霜。而隔离霜与素颜霜也是能够...英语a级考试技巧
每天听半小时英语,培养语感抄得多自然熟,知识点抄抄抄。设立错...飞甩鸡毛是什么牌子
意大利的知名品牌,以卖皮鞋为主。国际知名品牌一向以其声名远播...新四军怎么来的
第一次国内革命战争时期,叶挺所在的国民革命军第四军在中国 * ...新人入职试用期的时长有多久
新人入职试用期的时长是,劳动合同期限三个月以上不满一年的,试...