绿豆肚条汤怎么做
材料,猪肚一千克,绿豆一百五十克,盐十五克,胡椒粉两克,味精十克,小葱十五克,姜十克。
肚条绿豆汤的做法如下。
1、 猪肚洗净放入开水锅内煮,捞出控去水分;
2、卤好猪肚切成一指字形放入沙锅内,加清水煮开;
3、 撇去浮沫,放入葱、姜、料酒移至小火上炖一小时;
4、摘洗好绿豆放入同炖至肚条软烂;
5、加精盐、胡椒粉、味精调好口味,取出葱、姜盛入汤碗内即成。
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