蚕豆营养
蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰等微量元素,另外蚕豆中还含有丰富的蛋白质、维生素c、胆石碱,既可以高效补充体内营养物质且不含胆固醇。属于一种很优质的绿色食品。
蚕豆营养价值丰富,可食用,可蒸熟加工制成罐头食品,也可制酱、酱油豆瓣酱、甜酱、辣酱等。
另外,蚕豆含有致敏物质,过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏,所以过敏的人不建议食用。
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