土豆鳕鱼可乐饼的做法
1、食材:土豆100g,银鳕鱼肉50g,杂菜粒50g,沙拉酱1勺,黑胡椒半勺,蛋液适量,玉米淀粉适量,面包糠适量。
2、土豆去皮切小块,蒸熟后捣成泥。
3、速冻银鳕鱼蒸熟,去骨掰成小块,攥干水分。
4、杂菜粒焯熟。
5、加入一勺沙拉酱,半勺黑胡椒粉混匀后搓成两个团子。
6、先拍一层玉米淀粉,然后蛋液里翻滚,最后穿上面包糠外套。
7、小火,热油煎至两面金黄。
8、捞出后,转中到大火复炸10S,可以让外壳更酥脆。
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