粘豆包发酸怎么回事
现在做的粘豆包就是有点酸,这是正常的,一个是加工问题,一个是原材料问题。如果是微酸的话是正常的,因为有可能是原料的原因,有的粘面本身就是有点发酸的,比如粘高粱面,就是有点偏酸的;如果是很酸还伴有长毛腐坏等等,那就是坏了。
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