干豆角怎样晒才是绿色的
要想干豆角晒了之后保存绿色,我们在晒之前需要进行正确的处理工作,首先选择鲜嫩还没有长出豆粒的豆角,然后再进行焯水工作,将豆角简单的清洗一下,加少量盐进行焯水就能保持翠绿了,然后放到阳光洗暴晒1-2天左右即可。
干豆角如何晒保持绿色
豆角是我们生活中比较常见的一种食材,价格便宜营养丰富,受到大家的喜爱,不过像这种新鲜的蔬菜,往往保存时间并不是很长,所以除了炒制食用之外,很多人会将它腌制或者是晒干进行保存。
在晒豆角的时候,我们会发现它一段时间之后颜色就会变黑,看起来非常不好看,十分影响食欲,要想它在晒好之后还保持绿色,我们在晒之前就需要进行正确的处理工作。首先就是选材,尽量要选择最鲜嫩,还没有长出豆粒的豆角。
接着还需要进行焯水工作,将豆角清洗一下,然后加少量盐进行焯水,这样豆角就会保持翠绿了,最后将它放到阳光下进行暴晒,一般1-2天左右就能完全晒干了。
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