绿豆糕马蹄糕的做法
1、用红糖加水(700克)烧开,直至融成糖水,彻底摊凉;
2、将马蹄粉倒进干净的盘子里面,加入红糖水,用筷子顺时针方向搅拌,直至粉浆完全搅拌均匀,没有颗粒状即可;
3、把蒸盘擦干,然后擦一层花生油,以防粘底,然后倒入一勺粉浆,然后铺均匀,上锅蒸3分钟,再倒第二层,不断重复,直至盆子蒸满,其中可以在粉浆加入鸡蛋或者马蹄碎粒,那样口感更好。
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