豌豆可以和什么菜一起炒
豌豆可以和玉米、胡萝卜、猪肉、虾仁、杏鲍菇等一起炒。
豌豆滑蛋虾仁的做法:
1、虾仁中放料酒,淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。
2、清水入锅,加入玉米粒,豌豆,焯水10秒,捞出备用。
3、清水煮沸,倒入虾仁,焯水30秒,捞出备用。
4、鸡蛋,牛奶,搅拌均匀。
5、锅中倒油,倒入蛋液,小火炒熟。
6、倒入虾仁,玉米粒,豌豆,盐,小火翻炒均匀即可。
豌豆:
豌豆,豆科一年生攀援草本,高0.5-2米。全株绿色,光滑wu0毛,被粉霜。叶具小叶4-6片,托叶心形,下缘具细牙齿。小叶卵圆形;花于叶腋单生或数朵排列为总状花序;花萼钟状,裂片披针形;花冠颜色多样,随品种而异,但多为白色和紫色。子房wu0毛,花柱扁。荚果肿胀,长椭圆形;种子圆形,青绿色,干后变为黄色。花期6-7月,果期7-9月。
原产地中海和中亚细亚地区,是世界重要的栽培作物之一。种子及嫩荚、嫩苗均可食用;种子含淀粉、油脂,可作药用,有强壮、利尿、止泻之效;茎叶能清凉解暑,并作绿肥、饲料或燃料。
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