土豆酱的家常做法
1、食材:土豆,干红辣椒,大葱,姜,东北大酱,13香。
2、土豆切条,不要切太宽太厚,切的宽了,熟的慢。
3、切好的土豆条放碗里倒入凉水泡掉淀粉。
4、东北大酱加点少量水调稀一点。
5、锅中倒入油,放13香,葱,红辣椒炒香。
6、加入土豆条煸炒一分钟。
7、倒入备好的大酱。加水没过土豆条。
8、东北大酱是自家磨的,咸度很高,因此不放食用盐。
9、盖上锅盖儿转小火焖至水稍微干一些。
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