黑豆可否与小麦或小米同煮食用
与小麦、小米同煮,可养胃,润养皮肤;黑豆,性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能;研究提示,黑豆中蛋白质含量高,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用;因此,常食黑豆,能软化血管,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。 还可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。
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