豌豆怎么烧汤好吃
1、做这道菜最好是嫩豌豆,吃起来才甜甜的入口即化,老了的豌豆就口感差一点。
2、豌豆清洗干净后,在上面撒一小勺盐,不用太多,不然咸了就要多冲水了,少一点淡了再加一点就好了,再放一点点蒜末,不喜欢也可以不放,最后放一小勺猪油,(讲究的人可以再撒几粒味精,我觉得嫩豌豆本身就挺鲜美的就没放。)然后放蒸锅里蒸,大概蒸个15分钟左右,豆子熟透了就可以了。
3、蒸好后端出来,放桌子上,倒入开水冲点汤就可以了,水不要倒太多,尝一下咸淡,按自己的口味做适当调整,这么一道老少咸宜的菜就做好啦,嫩豌豆本身就甜丝丝的,当季美味不要错过哦,开吃吧。
豌豆汤的营养豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外,还含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。
豌豆的营养价值很高,豌豆还具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能,对防止便秘也有很积极的作用。
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