土豆属于豆类食品吗
土豆属茄科类。 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等。 学名叫土豆, 别名叫马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋、洋番薯。块茎繁殖,可入药,性平味甘,可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物,其保存周期不宜太长,一定要低温、干燥、密闭保存。 此外,属茄科类还包括辣椒、番茄、烟草等。
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