土豆炒黄瓜丝怎么做
1、土豆一个、黄瓜一根、葱花儿10克、蒜末10克、姜丝10克、干辣椒3根、花椒3克。
2、步骤:备好葱姜蒜干辣椒,葱切成葱花儿,蒜切片,姜切丝,干辣椒掰成段,黄瓜切丝,土豆切丝。
3、大火先放油,油稍热后放花椒,出香味后,葱姜蒜辣椒一起放,出香味后,改小火先放土豆丝,防止辅料变糊,等土豆丝都裹上油后,改大火,猛炒几下,加点水,防糊,加黄瓜丝,炒几下,加盐,翻炒后,出锅。
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