毛豆炒肉丝怎么烧
1)毛豆剥去外壳,洗净沥干水分。红椒去蒂去籽,洗净切成细丝。
2)猪肉切成细丝,调入少许油,抓拌均匀。
3)将剩余的油倒入炒锅中,待油六成热时,下入葱煸出香味后,放入毛豆翻炒,至毛豆变成青绿色,将红椒丝放入。随后加入绵白糖喝盐煸炒几下,调入80ml清水,再调入酱油。
4)待锅中的水开后,将肉丝放进去,翻炒几下,调入香油即可。
毛豆炒肉丝是一道菜品,制作原料主要有青椒、毛豆、肉、红辣椒等。注意食材需要沥干水分,猪肉宜切细,抓匀生粉。
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