豇豆茄条怎么弄
可以做豇豆炒茄条,具体做法如下:
1、主料:豇豆250g、茄子300g。辅料:干辣椒适量、蚝油适量、生抽适量、
2、生粉适量、蒜适量。
3、 将豇豆和茄子洗净,豇豆切成4—5cm长,茄子切成4—5cm细条,并将茄子用生粉拍下待用。蒜改刀切成薄片。
4、炒锅放油,油稍多,将豇豆下锅炸至熟透捞起,再将茄子下锅炸至酥软起锅。
5、炒锅放油,将蒜,干辣椒下锅煸炒至香后放入蚝油炒,然后下入事先炸好的豇豆和茄子快速翻炒,跳如盐,味精,鸡精后在翻炒,倒入生抽略微翻炒起锅装盘即可。
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