红豆山药的做法
1、主料:山药100克、赤小豆30克
2、调料:白糖15克。
3、山药洗净,放锅上蒸(不要放微波炉中,微熟的山药太干,不利于后面成型)。
4、锅开后大火蒸15分钟左右,用筷子轻松穿透即可。
5、把蒸熟的山药去皮,切成段。取一块保鲜膜,山药放上去。
6、保鲜膜对折,把山药包进去。
7、用刀将山药段碾压成山药泥,也可以用擀面杖擀,还可以放碗中用勺子压成泥。
8、把山药泥放入碗中,备用。
9、红豆提前泡4~5个小时,或者更久,这样煮的时候比较省火。
10、锅中放适量冷水,把泡好的红豆放进去,开始煮。
11、红豆煮熟,捞出备用。
12、锅中倒入白糖,在加入冷水,大火开始熬。
13、熬至汤汁产生粘性,改为小火,防止汤汁变苦,把红豆倒进去。
14、不停的用勺子翻炒红豆。
15、让每一个红豆都均匀的裹上糖份(这样不仅粒粒红豆都有甜味,还可增加粘性,利于成型)。
16、将红豆加到山药泥中,搅拌均匀。
17、拿平时吃剩的果冻壳来塑型,也可以用其它的磨具。什么磨具都没有的情况下,排成小饼也可以。
18、把山药泥,一勺勺的加入到果冻壳中,最后用勺子压平。
19、将果冻壳倒扣在碟子内,用手敲几下,很轻松的就可以拿下来。
20、一个完成充满爱意的山药红豆糕就做好了,依次做完其余的。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
中国四大名石,比比看谁最硬
我国是一个历史文明古国,从古至今从来不缺爱好雕刻印章的人,所...长水是哪个省的城市
暂未有叫长水的城市,但有个长水村和长水机场。长水村隶属于云南...行政管理硕士考试科目
行政管理硕士考试科目有思想政治理论或思想政治理论英语一或英语...篮球是一项什么运动
篮球是奥运会核心比赛项目,是以手为中心的对抗性体育运动,起源...李煜是怎么死的
李煜的死因李煜的结局,宋人李焘续资治通鉴长编元代撰修的宋史和...谢公屐的用途是什么
谢公屐的用途是登山。谢公屐是一种活齿木屐,上山去其前齿,下山...古代洗澡怎么说
沐澡沐濯沐浴。沐濯发也,指洗头,亦即洗发浴则指洗身了。古代皇...我亲爱的小洁癖演员表
我亲爱的小洁癖是由蔡聪执导,沈月刘以豪代云帆领衔主演,闫桉苏...格尔木海拔多少
格尔木平均海拔米。格尔木市,隶属于青海省海西蒙古族藏族自治州...lng是什么气体危险吗
是液化天然气,液化天然气主要成分是甲烷,被公认是地球上最干净...什么菜适合带饭带饭选什么菜好
适合带的肉类。肉要汁水多一点。姜烧,照烧红烧的做法都可以。炒...黑枣泡白酒吃了好吗
黑枣,其药效是滋阴健脾,补益中气。祖国医学认为,黑枣对人体五...同光十三绝都是谁,同光十三绝图片
同光十三绝是晚清画师沈蓉圃绘制于清光绪年间的工笔写生戏画像,...篮球赛编排与规则
篮球比赛通常采用的比赛制度有淘汰制循环制和混合制三种。淘汰制...唱歌气不足怎么办
唱歌气不足需要增加肺活量,可采用游泳慢跑吹气球方式。要养成良...