绿豆怎样脱壳比较快
浸泡法:绿豆用清水浸泡3到5个小时再煮,豆壳易脱去。炒制法:将绿豆放到锅里干炒,小火10分钟左右,绿豆外皮略焦即可,很容易去皮出沙。冰冻法:将绿豆放入冰箱冷冻4个小时以上,煮制过程中,很容易脱壳。冰水法:没处理过的绿豆放锅内煮开之后,加入1碗冰水,利用其热胀冷缩原理,豆壳脱去。
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