干豆腐怎么做咸菜
材料:豆腐皮300克;胡萝卜50克;香菜20克;白芝麻1小勺;葱20克;蒜3瓣;辣椒油1大勺;白醋2小勺;白糖1小勺;香油少许;十三香少许;食盐适量;鸡精少许。
做法:
将干豆腐平铺摞在一起然后卷成卷切成0.5厘米粗的豆腐丝;将干净的锅中放入清水,烧开,然后放入干豆腐,用筷子划开烫30秒关火,捞出,摊开自然晾凉;将胡萝卜切细丝,葱切丝,香菜切断,大蒜去皮先用刀拍成四分五裂状,然后剁成细末;将晾凉的干豆腐、胡萝卜、葱丝、香菜段、大蒜末都放入大碗中,然后放入所有的调料拌均匀即可。
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