豌豆可以生吃吗
1、豌豆可以生吃,但不宜食用过量。豌豆生吃,只能吃嫩的,不能吃老的。嫩豌豆口感较香甜,而老豌豆则很苦涩。
2、豌豆,豆科一年生攀援草本,高0.5~2米。全株绿色,光滑wu6毛,被粉霜。叶具小叶4~6片,托叶心形,下缘具细牙齿。小叶卵圆形;花于叶腋单生或数朵排列为总状花序;花萼钟状,裂片披针形;花冠颜色多样,随品种而异,但多为白色和紫色。子房wu6毛,花柱扁。荚果肿胀,长椭圆形;种子圆形,青绿色,干后变为黄色。花期6-7月,果期7-9月。
3、原产地中海和中亚细亚地区,是世界重要的栽培作物之一。种子及嫩荚、嫩苗均可食用;种子含淀粉、油脂,可作药用,有强壮、利尿、止泻之效;茎叶能清凉解暑,并作绿肥、饲料或燃料。
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