土豆芦笋汤如何做
1、材料:芦笋100克、奶油30ML、土豆一个、水250ML、盐1/2小匙。
2、土豆去皮切小块,上锅蒸20分钟左右至熟透;
3、芦笋洗净去尾部老根,切下两个较短的饰顶笋尖,其他的切段,锅中稍开水,放入芦笋段煮两分钟左右后沥水捞出;
4、煮好的芦笋除了那两个饰顶的之外和熟土豆、250ML水一起放入搅拌机中打成细泥,倒回小锅中;
5、在芦笋土豆汤里加入奶油,盐继续小火煮至粘稠度适中,最后加盐调味即可,倒入碗中,放上芦笋装饰即可。
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