土豆丝炝粉条
主料:土豆、粉条。
配料:盐、味精、葱丝、花椒、辣椒。
步骤:
土豆切丝泡入清水中,粉条泡软后煮熟,放凉后捞出;把切好的土豆丝用开水焯一下,控干;把焯好的土豆丝和粉条放在小盆里,放入适量盐,味精,葱丝等调料;把炒锅烧热,放入十余粒花椒和两个小干辣椒,炸出香味后趁热倒进盆里,搅拌均匀,即可装盘。
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