豌豆虾仁是怎么做的
1、材料:虾仁300克,豌豆仁两大匙,葱一根,姜一小块,蒜少许; (A)绍酒半大匙,精盐少许; (B)番茄酱两大匙,色拉油一大匙,酱油一大匙半,白糖、豆瓣酱各半小匙,高汤少许,芝麻油一小匙,淀粉约一大匙。
2、葱、蒜、姜各自切丝备用。
3、虾仁与调料(A)腌5~10分钟。
4、将葱、姜、蒜倒入容器中,罩上微波薄膜或加盖,高火2分钟。
5、将调料(B)和虾仁倒入③中混合均匀,罩上微波薄膜或加盖,高火2分钟。
6、取出后,再搅拌均匀,继续高火1.5分钟,再倒入预先煮熟的豌豆仁即可。
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