吃冬瓜的好处和坏处

1、冬瓜营养丰富,研究表明,冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高,具防治癌症效果的维生素B1,在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等,其中含钾量显著高于含钠量,属典型的高钾低钠型蔬菜,对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处;

其中元素硒还具有抗癌等多种功能;含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸,谷氨酸和天门冬氨酸含量较高,还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸;冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理,营养质量指数计算表明,冬瓜为有益健康的优质食物。

2、冬瓜具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑、减肥健体等功效,可以采取煎汤,熟食等方式食用,也可以绞汁食用。

3、不过,由于其性寒,脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。

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