冷冻牛排怎样做来吃
1、放冷水里解冻,用厨房纸巾吸干多余的血,放在碟子里,抹盐,胡椒粉,抹均匀,腌制1~2小时,使用海盐口味最佳。
2、开火,锅预热,倒入橄榄油,均匀地摇晃使其平铺锅底,把盐和胡椒抖干净放入锅内。
3、牛排不用煎太久,老了不好吃咯,每面大约2分钟就立刻翻面煎,重复2次即可出锅了,煎侧面时只需要用夹子夹起来轻轻放在锅里1分钟左右换面,技术好可以摇晃锅使油碰到即可。
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