冷冻野猪肉怎么做川菜
材料:冷冻野猪肉、蒜、泡红椒、植物油。
做法:
1、将冷冻野猪肉室温解冻,切大片,放锅内隔水蒸30分钟取出。
2、泡辣椒切大块,青蒜切段备用。
3、锅内倒少许油烧热后,下泡辣椒爆香。两分钟后下熏肉,翻炒2分钟后加适量清水。
4、加盖闷煮约10分钟以入味,最后放青蒜煸炒片刻即可出锅。
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