冷冻猪肉怎样快速解冻
1、微波炉解冻:现在微波炉都有解冻功能,这种方法是最简单快速的。
2、用盐水泡:把肉放进盐水中浸泡,不仅能快速解冻,还能杀菌、保持肉的新鲜度。
3、铝盆解冻:利用铝的强导热性,将一个铝盆倒扣在桌面上,把肉放铝盆底上,然后把另外一个铝盆底部朝下放在肉上面,这样10分钟就能把肉解冻了。
4、提前放入保鲜:提前把肉拿出来放进保鲜,预留出时间,回来就能直接吃了,这个方法最好,但是需要提前预计时间。
5、买来的肉先处理一下再放进冰箱冷冻,切成薄片,一片够一顿的量,由于与空气接触面积大而且薄,这样处理过的肉每次解冻所耗费的时间比成块的肉要快很多。
错误的方法:
1、热水,用热水解冻容易产生致癌物丙醛,为了健康不要这样做。
2、自来水,自来水里面含有大量细菌,如果用自来水解冻会让肉滋生细菌。
3、自然解冻,自然解冻所需时间过长很容易变质,滋生大量细菌。
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