速冻馄饨用什么水煮开水还是冷水
1、冷冻后的速冻馄饨应该用冷水煮,热水下锅的话,外面的馄饨皮一下锅就遇热,加上速冻馄饨煮的时间长久,这样容易出现里面馅料还没熟,外面饺子皮就已经破损。
2、冷冻的馄饨,火不能太旺,否则皮熟馅不熟。另外要在水中稍加些盐,这样不粘皮。
3、冷冻过的速冻馄饨,下锅后用锅铲涝一下锅,以免粘锅。
4、水开了以后重复加3次凉水,每次都等水开了以后再加大约半碗凉水,最重要的是如果水饺鼓起来就是已经熟。
5、新鲜的馄饨开水下锅煮,水开后下馄饨,等水开,可加入冷水再等水
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