冷冻的黄金糕怎么吃
冷冻的黄金糕可以清蒸,蒸软即食或烤着吃都可以,该糕的正面可看到细密的蜂窝孔,切片面必须是细如鱼翅丝状,糕底不可烤焦,整块糕呈金黄色,口感必须柔韧,并有蜂蜜和椰香。黄金糕发源于南洋,是南洋娘惹糕的一种,黄金糕是该糕流传至广东之后的别名,此糕的重要原材料就是南洋木薯,成品呈蜂窝状,所以叫蜂窝糕,又因为切片后呈鱼翅丝状,又叫鱼翅糕。
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