丹东飞蟹怎么做好吃

炸海蟹

主料:海蟹2个,盐2克,料酒5毫升,辣椒粉10克,花生油100克。

炸海蟹做法:

1、海蟹去掉脐和蟹盖,除去鳃后冲洗干净,顺剁成两块,加入料酒,味精、盐、辣椒粉腌片刻;

2、炒勺上火,注入花生油烧至八成热;

3、将海蟹刀口断面处蘸淀粉后,入油中炸呈金黄色时捞起,两半蟹拼好放入盘中。蟹盖也入油中炸呈赤色,盖在炸蟹上恢复原样。

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