广东煎堆的做法
食材:糯米粉、开水、白糖、食用油。
步骤:
1、糯米粉加上白糖搅拌均匀备用;
2、开水冲入糯米粉和白糖里,趁热却不烫手时,捏合成面团;
3、将面团搓成长条状,捏成20克一个的小剂子,揉成汤圆的形状备用;
4、往锅里倒入食用油,油温升至六成后,下小汤圆;
5、油炸的过程当中要注意不停地翻滚,以免糊锅。当汤圆开始鼓起来的时候,要用铲子把它压下去,如此反复,汤圆才会鼓得越来越大,越来越圆;
6、大概5分钟后就可以出锅了,最后撒上白糖即可。
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