广东油面筋做法和配方
1、材料:面筋粉200克;温水300毫升;干酵母1/2茶匙,炸油半锅(实际约耗200克)。
2、将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀,然后把所有的水一下倒入,然后快速搅拌几下,面筋粉很容易吸水,而且吸水量要比面粉大好多,如果像和面那样一点一点的倒水,容易结块,肯定和不出来软度合适的面筋团来,而且面筋粉结成硬块后就发不起来了。
3、把和好的面筋团放温暖湿润处发酵。
4、把发好的大面筋团切成小块。
5、火力用中火,当油温六成热(约160―180度)时,下入切好的面筋块。面筋块会迅速膨胀,这时要注意勤翻动面筋,把联在一起的分开,一定要注意火候,油温不能升得太快,要不然捞出的成品凉了后会发现面筋泡缩小了!
0
纠错
猜你喜欢
汽车保险哪些必须买
交强险是必须购买的车险,但是从交强险的赔付情况来看,只购买交...著作权属于无形资产吗
著作权属于无形资产,无形资产主要包括专利权非专利技术商标权著...6个多月婴儿每顿喝多少奶
六个多月的宝宝如果是奶粉喂养的话,一般每次吃毫升左右,每天大...苹果耳机怎么开机
手机,系统,耳机。第一步打开,并在桌面找到设置功能,如下图所...十句话穿透人心简短
同样的瓶子,你为什么要装毒药呢同样的心理,你为什么要充满着烦...soul怎么打开位置
倘若想要开启里的定位功能,大家就应该从软件主页的底端点击按钮...网友经验告诉你该如何给肌肤美白
网友亲身经验补够水才会白网友该是加入了美白美容群组认识了一些...搞笑的祝福语
新春的钟声已经响起,深深的思念已经传递,暖暖的问候藏在心底,...被检查院有监视居住了怎么办
根据刑事诉讼法第七十七条规定,被监视居住的犯罪嫌疑人被告人应...手机照片怎么压缩
手机照片压缩,首先打开文件管理应用,进入图片类文件,选取几张...家里很干净为什么有蟑螂
家里卫生特别干净,那么家里的蟑螂来源,可能跟本身居住的小区有...喝纯牛奶再吃花生会怎么样
花生中的成分主要有维生素维生素维生素,以及一些微量元素硒与一...家里炒的瓜蒌子能吃吗
瓜蒌子,中药名是栝楼子,为葫芦科植物栝楼及中华栝楼的种子。栝...经学是什么思想流派的代表作品
经学是法家思想流派的代表作品,经学,原本是泛指先秦时期各家学...猪肉可以带上高铁吗
猪肉可以带上高铁的。但不要超过斤。火车限量携带物品气体打火机...